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简述黄豆的六大功效

发布时间:2021-11-29 17:46

  黄豆的作用

  1、要提高人体的免疫力。

  黄豆能增强人体免疫力,黄豆中富含蛋白质,有“植物肉”之称。人若缺乏蛋白质,就会出现免疫力下降、易疲劳等症状。饮食中要注意多吃黄豆补蛋白,不能吃肉类中胆固醇过高。黄豆类中含有多种人体必需氨基酸,能提高人体免疫力。

  2、预防血管硬化。

  豆类磷脂能清除附着于血管壁的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的卵磷脂也有防止在肝脏内堆积过多脂肪的作用,因此可以有效防治肥胖症造成的脂肪肝。

  3、通畅大便。

  黄豆有防止便秘的功效,黄豆所含的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。

  4、降低血糖。

  黄豆能降低血糖,大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用,并能抑制体重增长。

  5、缓解妇女绝经期症状。

  大豆异黄酮是一种植物性雌激素,其结构与雌激素相似,具有雌激素活性,可减轻女性更年期综合症症状,延缓细胞衰老,使皮肤保持弹性,养颜,减少骨质流失,促进骨生成,降低血脂等。

  6、改善大脑的功能。

  豆类中含有丰富的大豆卵磷脂,是大脑的重要组成部分。大量食用黄豆可以预防阿尔茨海默病。另外,大豆卵磷脂中甾醇,能提高神经功能和活力。食用黄豆能提高脑功能。